小碗小菜

品牌梳理

人均消费 :50-60元左右

消费人群 :外地游客/商务人士/家庭/朋友

产品特点 :小吃化/小食化

产品类型 :传统川菜

店铺位置 :新世纪会展中心

品牌风格：时尚新中式

品牌口号：小碗精心 小碗匠心

川菜作为每个川人每天必须接到的的菜品品类，是中餐中非常重要的菜系之一，一菜一格，百菜百味，在我们的印象中，川菜以麻辣和油多为主，分量大的特点。随着市场的变化，消费者的就餐方式,就餐习惯，就餐质量，新品类，选择变得多样化。消费者不再只是追求口味，更在乎消费本质，不再之位填饱肚子，更希望能感受食物背后的文化，去餐厅不再只是吃饭，更希望感受更好的服务和体验。消费升级后，对于川菜的红利正在减弱，所以小碗小菜寻找新的突破口。