浅谈火锅店设计的特点与重点

2019-05-08 1156

  中式火锅店设计有哪些要点你好,中式火锅店设计有以下几点要求:

  1、餐桌

  餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

  2、落台

  落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

  一.火锅店设计中,大厅位置是很重要的,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据店铺的户型进行合理的安排布局,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店设计的时候都需要考虑到位。

  二.火锅店设计时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸。在火锅店设计的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。

  三.火锅店设计时,可以考虑圆形的餐桌,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。

  四.根据火锅店铺装修设计的特性不同,选择不同的软装配饰进行搭配,高雅惬意的用餐环境是重中之重。


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