【餐饮空间设计】如何设计引人注目的餐饮店面?

2020-02-27 197

好的店面门头就是24小时广告,不合适的门头可能将顾客拒之门外。那么,在餐饮空间设计中,如何设计引人注目的餐饮店面?首先好多大鱼小编带大家来看看很多失败的餐饮行业的门头设计中容易出现的几个问题:

(1)从门头看不出里面做什么生意的;

(2)门头太高端,有距离感,顾客不敢进,怕消费不起;

(3)金玉其外败絮其中,门头漂亮里面不行。

(4)不懂设计但是自以为自己的设计很好,结果顾客看不懂;【餐饮空间设计】如何设计引人注目的餐饮店面?

最终情况就是,客人在门口看了看一头雾水,然后走去了旁边那家店......

由上述情况可以总结出:直接给顾客答案的,直观的才是好门头。而且门头设计的重要性就在于它是解决餐厅线下门店的引流问题。餐厅引流是一场效率的战争,这个效率来自于顾客决策效率、选择成本。这样通俗的道理,但很多餐厅在设计门头时往往却习惯性忽视。就像第一次见面一样,非常希望别人对你的印象加分,你就努力介绍一大堆,结果别人连你的名字都没记住,这样别人对你的好感度一定会降低,餐饮也一样,门头都说不清自己是什么要卖什么,求生欲望再强,也是要被淘汰。

那么要如何设计出一个好店面门头?好多大鱼小编给大家总结五点。

一、店名简洁、定位清晰

别让顾客去猜,你是谁做什么的?那些成功的餐厅,都是直接能够帮助顾客做出选择的,直接表达的两个必备要素:我是谁、我是做什么的。所以,一个合格的门头必备的信息不仅要有品牌名,更要有品类名。解决了这两个最基础,最需要具备的要素以后,才能进一步去考虑诸如差异化、设计感、可辨识度、记忆点、logo、slogan等等其他方面。一个标准的门头应该是:文字简明、品类清晰、能够让消费者第一时间就了解到你。

二、大众化的字体,简单明了

在门头设计上,不少老板为了体现自己的独特性,会选择生僻字、艺术字甚至是英文字体来彰显自己的与众不同。可是实际上,这些标新立异的做法往往会适得其反。因为太过小众,这些字体在传播效果上会大打折扣。从传播学角度来说,越是通俗易懂,易看易识别的东西,越容易快速传播。 装高雅,滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法,只会增加传播成本。

三、主题色和产品调性相匹配

在著名的"五感营销"理论中,视觉营销被放在所有感官体验之首。从实际经验来说,消费者浏览门头时,最先看到的不是店名、logo、slogan这些东西,而是门头的主题色。一个好的门头,在主题色上,必须与产品的调性相匹配。就比如在消费者的认知中,已经将红色和快餐划上了等号。川式火锅店门头多为红色,也是基于这样原因。

四、门头越大 越容易吸引人

门头是链接顾客的第一触点,也是品牌曝光的重要"广告位"。从广告的角度来说,越是简单粗暴的广告手法,往往会取得不俗的效果。因为这样非常便捷好记,大家才会潜意识里面熟烂于心。对于门头这个"24小时广告位"来说,最简单粗暴的手法就是做大、做醒目。比如很多大品牌都会在商场外围制作巨大的logo和模特海报,门头都以超大的面积冲击着消费者视觉感官。

五、耐脏耐旧更好

真正做过餐饮的人都知道,换一个门头有多麻烦。一些老板曾经为了达到"小清新、颜色鲜艳明亮"的效果,门头最初设计时采用了非常漂亮的一个颜色。可是用了一年门头就变得又脏又旧,找人清洗过后效果也不明显,决定换门头,更换门头时,先是该片区某位城管表示需要交钱才能更换,随后城建局方面也表示不能随意更换。因此门头要耐脏,耐久,更要经得起时间的考验,越看越好好。


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