火锅店餐厅设计体现在哪些方面?

2020-06-02 131

  说起火锅,想必大家都很熟悉,它是老少皆宜的餐桌必备美食之一,适应不同人群的各种口味。近年来,火锅店已经占领大半餐饮市场。那么火锅店餐厅设计体现在哪些方面?

  1、无论你的火锅店定位是高端、中端还是大众消费,我们在火锅店整体的装修风格上都想要使顾客看起来美观大方,不能太过艳俗,想要有自己的特点和文化背景。最好是根据自己火锅店的定位来确定装修需要的档次,比如高档消费对应高档装修,大众消费对应简单、简洁的设计风格等等,这样看起来才会更协调更具备吸引力。

  2、火锅店餐厅动线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。一般来讲,餐厅需要考虑的动线分为两部分:顾客动线和服务动线。动线设计的目的,是使消费者比较容易把握、理解项目布局的逻辑性,建立可以快速离去的安全感,从而可以放心流连。合理的设计能清晰地引导顾客的移动方向,让顾客在点餐、就餐、出入的过程能流畅而有序地行动,令顾客更加方便地使用空间。

  3、火锅店设计主要在空间布局、环境、安全。火锅店设计中空间布局显得格外的重要,因为每个空间的功能和优先级是不一样的,所以我们还在这些问题上做出取舍。首先,火锅店肯定是以就餐区作为重点,因为不存在自己取拿菜品,无非就是有一个佐料自配区,所以我们要把就餐区空间最大化。火锅店除了就餐区就是只有洗手间作为公共空间了,那么在我们在对洗手间布局的时候要把其设计在易找到,显眼的位置。


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