自助餐厅设计中容易忽略的几个要素

       各位朋友大家好，今天好多大鱼来跟大家分享一下：“自助餐厅设计最容易忽略的几大要素!”

　　第一重视“座位数”：

　　对于一家自助餐厅来说，座位数的数量直接影响了餐厅营业额的最高额度。成本把控影响了净利润的高低。所以，在功能区与消防允许的情况下尽可能多地增加座位吧，不要做一些所谓无用，噱头的东西。

　　第二重视“餐品线”：

　　现在网上有很多营销大师教你如何搞活动，如何几天赚几百万。小编没有这么大的本事，小编只能说你能让顾客感觉“物有所值”就不会赔，“物超所值”就会赚。所以，设计自助餐厅的一定要合理规划餐台区、就餐区与厨房等功能区。

　　第三重视“餐、动线”：

　　符合消防的主通道与副通道尺寸，餐台位置的顾客取餐、就餐是否顺畅。服务人员补餐，服务、收餐等。

　　第四重视“厨房设计”：

　　厨房各功能区划分，设备位置、规格。配置几人，工作效率与效评。水电、排烟、下水化油等。设计完毕开业后，能不能满足超负荷效率使用。

　　第五重视“就餐环境”：

　　餐厅整体风格环境效果设计，相信大多数的设计师都可以做到。

　　一家自助餐厅想赚钱要做的永远就是不要欺骗顾客，很多然想着找大牌设计师，设计的美轮美奂最后吃的东西很差，服务不好，价格挺高社会为了你的环境买单?所以，奉劝踏实一些吧。

　　菜品丰富一点，服务好一点，成本把控严一点，陈列装饰的漂亮一店，就餐体验温馨一点，营销新奇一些，管理人性化一点。最后我相信今年的自助餐饮人会越来越好的。