餐饮品牌策划:茶餐厅有哪些特色

2020-09-09 83

  餐饮形式十分多样,茶餐厅是一种地道的香港食肆,主要顾客是普通大众,若想做该类餐饮品牌策划则需要细细了解它的特色,免得不伦不类。

  (1)食品多样化

  茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少有香港特色的饮食,如菠萝油、鸳鸯(咖啡混合奶茶——丝袜奶茶)、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、餐蛋面、炒公仔面等。一间小小的茶餐厅内往往有数十种食物。

  (2)食品价格适中

  传统食肆售卖的食品价格通常比较高,而茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多港币。茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料,或免费提供清水或热茶。

  (3)效率至上

  茶餐厅一般都不收小费,顾客光顾后自行到收银处付费,而且不需要等候,可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌),从点菜到结账都讲求速度。每逢午饭时段,工人、货车司机乃至办公室职员都会光顾茶餐厅。不同阶层、行业的顾客在茶餐厅内边吃饭,边高谈阔论,成为茶餐厅的一大特色。

  以上就是“餐饮品牌策划:茶餐厅有哪些特色”的相关内容了,想在内地或者其他开的朋友们要注意好好做整体设计。


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